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COMMENT LEVER LES FILETS DE SANDRE

Voici un tutorial pour savoir comment lever les filets de sandre
facilement et en retirant les arètes , pas besoin de vider le poisson,
pas besoin de l'écailler tout d'abord il faut un beau sandre :

Donnez un coup de couteau derrière les nageoires avant
et avec la pointe du couteau passer sous la peau
jusqu'à la queue du sandre :

faire la même de l'autre coté et n'oublier pas les joues
c'est un morceau de choix ,c'est la part du pécheur :

avec la pointe du couteau décoller la peau par
petits coup de couteau juste sous la peau :

une fois la peau décollée en longeant l'arète centrale levez le filet:

Faire la même chose de l'autre coté , maintenant on va enlever la bande
d'arètes pour vous pouvez sentir au touché , sois vous prenez une pince
à épiler ou vous coupez comme ceci :

Voila les 2 filets levés sans arètes avec les joues :

Plus qu'une chose à dire : BON APPETIT .

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